Toetran'ny poti-potato:
1. Fampiasana tsotra, fampiasana mora ary ambany ny tahan'ny tsy fahombiazana.
2. Ny fanaraha-maso ny mari-pana amin'ny ordinatera, ny fanamainana fanamiana, ny fihenan'ny hafanana kely.
3. Ny menaka dia azo ampiasaina mandritra ny fotoana maharitra, ary mitazona vaovao, tsy misy tavela, tsy mila sivana, ambany carbonization.
4. Esory ny sisa tavela mandritra ny endasina mba hiantohana ny fahatsaran'ny menaka.
5. Ny milina iray dia misy tanjona maro, ary afaka manendy sakafo isan-karazany. Kely ny setroka, tsy misy fofona, mety, mitsitsy fotoana ary mitsinjo ny tontolo iainana.
6. Ny haavon'ny asidra amin'ny fry dia mahantra, ary kely kokoa ny menaka fako, ka ny loko, ny hanitra ary ny tsiron'ny endasina dia tazomina ho matsiro, ary ny tsirony tany am-boalohany dia voatazona aorian'ny fampangatsiahana.
7. Ny fitsitsiana solika dia mihoatra ny antsasany noho ny an'ny milina fanendahana nentim-paharazana.
Ny dingan'ny fanodinana ny milina indostrialy ovy chips dia tena ahitana fanadiovana sy peeling, slicing, fanasana, blanching, tsy fahampian-drano, endasina, degreasing, zava-manitra, fonosana, fitaovana fanampiny sy ny sisa. Ny dingana manokana amin'ny famokarana poti-ovy nendasina: manainga sy mametaka → fanadiovana sy peeling → fanasokajiana → manapaka → manasa → manasa → tsy fahampian-drano → mangatsiaka rivotra → endasina → deoil → fampangatsiahana rivotra → fanasiana → fampitana → fonosana.