1. Ny fikorianan'ny fizotry ny famokarana frites frantsay mangatsiaka
Ny frites frantsay efa mangatsiaka haingana dia voahodina avy amin'ny ovy vaovao avo lenta. Aorian'ny fijinjana, esorina ny ovy, diovina amin'ny fitaovana, sasana ny tany amin'ny tany, ary esorina ny hoditra; ny ovy aorian'ny fanadiovana sy ny peeling dia mila alaina amin'ny tanana mba hanesorana ireo faritra tsy azo hanina sy tsy voasasa; ny ovy voafantina dia tapaho ho tapa-kazo , Rehefa avy kobanina dia atsangano indray ary ampidiro ny rohy blanching. Ny ovy notapatapahina dia hiova loko ao anatin'ny fotoana fohy, ary ny blanching dia afaka misoroka izany toe-javatra izany; ny frezy français blanched dia mila mangatsiatsiaka, sasana, ary ampidinina ny mari-pana; ny fanalahidy dia ny fanamainana ny hamandoana eo amin`ny ambonin`ny fries frantsay amin`ny rivotra mahery Ny rohy frying. Endasina amin'ny vibration ny frites frantsay nendasina; azo apetraka haingana amin'ny -18°C izy ireo, ary mila amboarina ny frites français haingana, ary avy eo dia azo entina eny an-tsena amin'ny alàlan'ny fitaterana rojo mangatsiaka.
2. Fitaovam-pamokarana frites frantsay mangatsiaka haingana
Araka ny voalaza etsy ambony haingana-mangatsiaka frantsay fries tsipika famokarana dingana, ny haingana-mangatsiaka frantsay fries tsipika famokarana fitaovana indrindra indrindra dia ahitana borosy fanadiovana milina, strip fanapahana milina, blanching milina, bubble fanadiovana milina (rano hihena), rivotra antsy fanamainana rivotra, mitohy Frying milina, vibration deoiling Machines, haingana-mangatsiaka milina, multi-loha milanja fonosana milina, sns Ankoatra izany, araka ny filana lehibe sy mandeha ho azy fanodinana, dia ilaina ihany koa ny fampitaovana hoists, fanasokajiana latabatra sy ny fitaovana hafa eo amin'ny sasany dingana.
Malalaka ny tsenan'ny frites frantsay mangatsiaka mangatsiaka. Araka ny fangatahan'ny tsena, miaraka amin'ny teknolojia fanodinana avo lenta, ny orinasanay dia namolavola vahaolana tsipika famokarana fries fries mora vidy sy isan-karazany mba hanampiana ny mpanjifa hanatsara ny fahombiazan'ny fanodinana, hanatsara ny kalitaon'ny vokatra, hampihenana ny angovo sy ny fanjifana asa, ary hanohy hamorona sanda ho an'ny mpanjifa. .
Fotoana fandefasana: Mar-08-2023