tsipika famokarana hena patty ara-barotra tsipika famokarana henan'akoho
Dingana famokarana feno amin'ny tsipika famolavolana hena
1. **Fikarakarana mialoha ny akora manta** Avela hilona ary tetehina ny hena, ampio zava-manitra sy akora fanampiny, dia afangaro tsara mba hanomanana ny famenoana.
2. **Famahanana Mandeha Ho Azy** Araraka ao anaty fitoeran-kena ny hena efa voafangaro tsara, ary ny milina dia mamahana ho azy ny akora.
3. **Fizarana Araka ny Isa** Mizara tsara ny famenoana ny fitaovana mba hahazoana antoka fa mitovy ny lanjan'ny hena tsirairay.
4. **Fanaovana Bobongolo** Tsindrio ny hena ho lasa endrika mahazatra toy ny boribory, efamira ary endrika manokana amin'ny alalan'ny lasitra namboarina manokana ary amboary ny hateviny.
5. **Fandravana ho azy** Esory ho azy tanteraka tsy misy fangarony ny patty efa vita.
6. **Fampitana ny vokatra vita** Ny hena voaforona dia avoaka moramora amin'ny alalan'ny fehikibo mpitondra entana.
7. **Fanodinana aorian'ny fandoroana** Mifandray mivantana amin'ny fomba fanosorana ny koba, ny fanasiana lafarinina, ny fanendasana, ny fampangatsiahana, ny fampangatsiahana haingana ary ny fomba famonosana.
1. Endrika fampidirana haingana, mora diovina;
2. Ny hatevin'ny paty ≤ 2000pa.s;
3. Kely ny fikikisana ny paompy fanaterana paty ho an'ny fanaterana paty, fanaterana maharitra, ary tsy dia manimba ny hateviny loatra;
4. Azo amboarina ny haavon'ny riandranon'ny paty, ary azo amboarina ny tahan'ny fikorianan'ny rano mba hahazoana antoka fa tsy simba ny riandranon'ny paty;
5. Fampiasana maro, akora azo ampiasaina isan-karazany, vokatra manankarena;
6. Mora ampiasaina, madio, azo antoka ary azo itokisana;
7. Azo ampifandraisina amin'ny milina fanendasana lafarinina, milina fandokoana poti-javatra, milina famolavolana, milina fanendasana ary fitaovana hafa mba hahatratrarana ny famokarana mitohy;
8. Ny milina manontolo dia vita amin'ny vy tsy misy harafesina sy fitaovana ara-tsakafo hafa, miaraka amin'ny endrika vaovao, rafitra mitombina, fampisehoana tsara dia tsara, mifanaraka amin'ny fenitra fahadiovana, mifanaraka amin'ny fenitra HACCP, ary mora diovina;
9. Ampiasao mpankafy misy tsindry avo lenta mba hanesorana ny loto be loatra.
Hena: nugget akoho an'ny kolonely, nugget akoho, paty hamburger, akoho voatetika, hena voatetika sns.
Vokatra an-drano: henan-trondro, paty hamburger misy tsiron-trondro, sns.
Legioma: mofomamy ovy, mofomamy voatavo, mofomamy burger legioma, sns.
Hena sy legioma mifangaro: paty hamburger isan-karazany
